Doha’daki Popüler Restoranlar

Doha’nın gökyüzü manzaralarını yakalayabileceğiniz Katar’ın ikonik İslam Sanatı Müzesi’nde bulunan ve bir gastronomi uzmanı olan Alain Ducasse’ye ait IDAM, modern Fransız Akdeniz yemeklerini Arap dokunuşları ile sunuyor.

Resimler  Victor Bellot’a aittir

Şef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa’nın geleneksel Japon yemeklerini Peru’ya özgü malzemelerle harmanladığı lezzetler, Doha’nın uluslararası gastronomi sahnesindeki yerine son derece uygundur. Dünya çapında az sayıda Nobu restoranı bulunmaktadır ve Doha’daki mekan bunların en büyüklerinden biri olup Basra Körfezi’ndeki kendi iskelesinde deniz kabuğuna benzer kendi ayakları üzerinde duran bir deniz feneri şeklinde tasarlanmıştır. Nobu’nun imza niteliğindeki miso hamuru içinde karabalık yemeğini beğenmeniz için çok neden vardır. Bu yemekte kullanılan balık, sürdürülebilir balıkçılıkla elde edilmiştir, son derece zengin bir lezzeti vardır, ipeksi bir dokuya sahiptir ve şaşırtıcı şekilde basit bir yemektir. Miso hamurunda karabalık yemeği Nobu’nun tek kahramanı değildir, hatta bundan daha da ilgi çekici seçenekler bile bulabilirsiniz. Kaz ciğerli ve şitaki mantarlı hamur köftesi (tapas menüsünde) ve alabalıklı sashimi gibi hafif ve mükemmel lezzetleri mutlaka denemelisiniz.

Adını, Arapçanın Kaliji lehçesinde “yemek masası” anlamına gelen bir kelimeden alan bu restoran, yerel mutfakları his ve tat açısından yeniden yorumlamayı ve yemek için gelen konuklarını özel içeriklerin, baharatların, dokuların ve tatların yanı sıra kendine özgü kökenlere sahip imza niteliğindeki yemeklerle ön plana çıkan Katar ve KİK ülkelerinin benzersiz gastronomi mirasında bir lezzet yolculuğuna çıkarmayı vadediyor.

Ünlü Şef Masaharu Morimoto’nun Orta Doğu’daki ilk restoranı Morimoto Doha’ya gelen konuklar, imza niteliğindeki omasake ve en iyi suşi menüleriyle birlikte Japon Wagyu bifteğinin tadına bakabilir. Iron Chef’ten Masaharu Morimoto’nun bu lüks yemek mekanında, televizyon programındaki gibi cömert ve etkileyici bir deneyim bekleyebilirsiniz.

Souq Waqif çarşısının dar sokaklarında bulunan Parisa, girift ayna işlemeleri ve elle boyanmış sanat eserleriyle süslenmiş ince ayrıntılar barındıran iç tasarımıyla duyularınıza bir şölen yaşatacak. Çeşitli İran lezzetlerinin sunulduğu bu restoran, ziyaretçilerin mutlaka görmesi gereken bir yerdir. Rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz.

Katar’ın altın rengi gün batımıyla benzer bir ambiyans sunan CUT, özel sığır etlerinin ve yerel üreticilerden elde edilen malzemelerin kullanıldığı bir menüye sahiptir. Popüler bir Cuma kahvaltısı mekanı olan CUT’ın menüsünde ağızları sulandıran New York kontrfilesi, yerel trevali balığı fümesi, yumuşacık peynirli makarna sunulur. Yanında çilek kompostosu ve çeşitli şerbetlerle sunulan hafif ve tatlı bir gözleme olan Kaiserschmaren, CUT’ın çağdaş mutfak yolculuğuna mükemmel bir son dokunuş olarak tavsiye edilir.