Esperienza culinaria

Executive Chef presso Al Messila

Pino Lavarra è un famoso chef stellato, pluripremiato e autore di libri di ricette, che ha collaborato con alcuni dei più celebri hotel e ristoranti al mondo in Asia e in Europa. Fin dagli esordi, lo chef Lavarra si è fatto notare per la sua devozione alla genuinità dei prodotti. È noto per aver ideato un nuovo approccio all’agricoltura internazionale e al cibo sano. Lo chef Lavarra presenta il suo piatto d’autore: una personale versione del Madrouba d’ispirazione qatariota.

Executive Chef presso Morimoto Doha, Mondrian Doha

La sua arte è fiorita nel periodo in cui ha lavorato nel Regno Unito e nel GCC, per poi affinarsi in Qatar. Timur Fazilov, Executive Chef del Morimoto Doha, è uno chef altamente esperto e competente nella creazione di piatti internazionali unici nel loro genere, apprezzato da buongustai e amanti della buona cucina famosi in tutto il mondo. Presenta il suo piatto d’autore, un capolavoro per gli amanti del pesce, e rivela l’ingrediente segreto per ottenere un tocco speciale.

Chef presso Rosado Café

Le ricette qatariote sono di ispirazione per la chef Noor Al Mazroei, che è cresciuta in cucina e ha cominciato a sperimentare con sapori e aromi già in tenera età. Le ricette locali hanno forgiato il modo di cucinare di chef Noor: per lei raccontano la storia del Paese e ne rappresentano l’eredità culturale. Il suo obiettivo principale è quello di mettere a disposizione di tutti pietanze deliziose e di qualità.

Executive Chef, CUT di Wolfgang Puck, Mondrian Doha

Justin Yu, Executive Chef presso il CUT di Wolfgang Puck, è famoso per la competenza, la creatività, i piatti ispirati e gli standard elevati. Presenta il suo piatto d’autore e spiega perché il sale è il suo ingrediente segreto. Ha lavorato in varie località degli Stati Uniti e del Medio Oriente e ha cominciato la sua avventura con CUT di Wolfgang Puck nel maggio del 2019.

Executive Chef presso Parisa Souq Waqif

Lo chef Ali Reza è l’artefice di una cucina magica presso il gettonato ristorante Parisa nel Souq Waqif. Le sue specialità persiane sono un connubio creativo di tradizione e autenticità. Lo chef Ali Reza è molto orgoglioso dei piatti che riesce a creare. Ciascuno di essi rappresenta la storia di Teheran in un tripudio di sapori. Con i suoi 20 anni di esperienza, la cosa per lui più importante è cucinare con ingredienti di qualità.

Executive Sous Chef presso Sharq Village and Spa, al Ritz-Carlton Hotel, Doha

Grazie alla preziosa esperienza in ristoranti e hotel di lusso, lo chef Matthias Stuber porta la sua maestria culinaria in Qatar. Le esperienze gastronomiche in tutto il mondo hanno forgiato la sua passione per il cibo e hanno aperto nuovi orizzonti. Ci invita a provare l’esperienza Zarb: un tuffo nella tradizione culinaria del Qatar.

Executive Chef di IDAM

Essendo entrato in contatto con l’arte della gastronomia in tenera età, Damien Leroux, Executive Chef dell’IDAM, è cresciuto in cucina, circondato da profumi e aromi che ne hanno forgiato la vita professionale. Ha lavorato al fianco di chef stellati e crede fermamente che il rispetto per gli ingredienti possa portare il piatto su un altro livello. Il suo piatto d’autore è un soufflé, un dessert tradizionale francese con rivisitazione qatariota.