Malgré une agriculture limitée, les spécialités culinaires du Qatar sont étonnamment variées. Si les poissons locaux sont présents en abondance, de nombreux aliments de base sont quant à eux importés. Au fil des ans, les spécialités locales ont été influencées par la cuisine du sous-continent indien, de l’Iran, du Levant et de l’Afrique du Nord. Elles comprennent : le Kebsa, un ragout de riz avec du poisson ou de la viande, du mouton, riche en épices servi avec du yaourt ; le ghuzi, un agneau entier rôti servi sur un lit de riz et de noix ; et un mouton ou une chèvre farcis, bouillis et servis avec du riz assaisonné. Le plat principal est généralement servi avec divers accompagnements, notamment du poulet, du poisson et des légumes et une salade. Des dattes produites localement, des fruits frais et des desserts comme le Halva ou le Umm Ali viennent conclure un repas qatarien typique.

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