Expérience culinaire

Chef exécutif au Al Messila

Pino Lavarra est un célèbre chef et auteur de livres de cuisine qui a reçu de nombreux prix ainsi que des étoiles Michelin. Il a collaboré avec quelques-uns des plus grands hôtels et restaurants en Europe et en Asie. Tout au long de sa carrière, il s’est distingué par sa dévotion pour les produits naturels. Il est connu pour avoir créé une nouvelle approche de la gastronomie internationale basée sur la santé, l’agriculture et la découverte. Il présente sa spécialité unique, le Madrouba, un plat d’inspiration qatarienne.

Chef exécutif au Morimoto Doha, Morimoto Doha

Timur Fazilov s’est formé au Royaume-Uni et au CCG, et s’est perfectionné au Qatar. Chef exécutif chez Morimoto Doha, il a une grande expérience dans la création de plats internationaux uniques, appréciés par des gastronomes mondialement reconnus. Il présente sa spécialité, un chef-d’œuvre créé pour les amateurs de fruits de mer, et révèle l’ingrédient secret qui lui donne une touche spéciale.

Chef au Rosado Café

Les recettes qatariennes inspirent véritablement la chef Noor Al Mazroei, qui a grandi en cuisine et a commencé à expérimenter avec les saveurs et les parfums dès son plus jeune âge. Les recettes du coin ont façonné la cuisine de la chef Noor, qui selon elle, racontent l’histoire du pays et représentent son patrimoine. Son but est d’offrir une cuisine de haute qualité appréciée de tous.

Chef exécutif au CUT by Wolfgang Puck, Mondrian Doha

Avec des plats inspirés et de haute qualité, Justin Yu, Chef exécutif au CUT by Wolfgang Puck, est connu pour ses compétences et sa créativité. Il présente sa spécialité et explique pourquoi il pense que son ingrédient secret est le sel. Il a travaillé dans plusieurs endroits aux États-Unis et au Moyen-Orient, et a commencé à travailler au CUT by Wolfgang Puck en mai 2019.

Chef exécutif, IDAM

Initié à l’art de la gastronomie dès son plus jeune âge, Damien Leroux, chef exécutif de l’IDAM, a grandi en cuisine, parmi les odeurs et les saveurs qui ont façonné sa vie professionnelle. Il a travaillé avec des chefs étoilés au Michelin et est convaincu que le respect des ingrédients permet d’atteindre l’excellence. Sa spécialité est un soufflé, un dessert français traditionnel avec une touche qatarienne.

Chef exécutif au Parisa Souq Waqif

AliReza crée de la magie culinaire au fameux restaurant Parisa de Souq Waqif. Ses spécialités persanes sont un mélange créatif de tradition et d’authenticité. Il est très fier de ses créations, et tous ses plats savoureux incarnent l’histoire de Téhéran. Il a vingt ans d’expérience et cuisine avec des ingrédients de haute qualité.

Sous-chef exécutif au Sharq Village and Spa, un hôtel Ritz-Carlton, Doha

Matthias Stuber, qui a une expérience notable dans les hôtels et les restaurants de luxe, apporte sa maitrise et son expertise culinaires au Qatar. Ses expériences gastronomiques dans le monde entier ont façonné sa passion pour la cuisine et lui ont ouvert de nouveaux horizons. Il nous invite à goûter la cuisine Zarb, qui permet une immersion dans la tradition culinaire qatarienne.