التخطي إلى المحتوى الرئيسي

تجارب لا تفوّت

ماتياس ستوبر

إليكم قصة الشيف ماتياس ستوبر

ماتياس ستوبر

مساعد الشيف التنفيذي في قرية ومنتجع شرق، فندق ريتز كارلتون، الدوحة

يتمتع ماتياس بخبرة تبلغ 15 عاماً اكتسبها من العمل في الفنادق بين مختلف العلامات التجارية، مثل والدورف أستوريا وشيراتون وكمبينسكي والتعاون مع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في ألمانيا والنمسا، وانضم إلى  فندق ومنتجع شرق في يناير 2020 ومعه خبرة قيمة في فنّ الطهي.

اتخذنا أسلوب الطهي التقليدي وابتكرنا طبقاً جديداً لذيذاً.

ماتياس ستوبر
ماتياس ستوبر مساعد الشيف التنفيذي في فندق ومنتجع شرق

يُعد ماتياس شخصية ديناميكية داخل المطبخ وخارجه ويؤمن بأن التفاعل مع الضيوف يشكّل أمراً بالغ الأهمية. ويؤمن أيضاً بالتدريب "العملي" ويشجع التجارب التعليمية حول مفاهيم واتجاهات الطعام من خلال جلسات تبادل الأفكار التفاعلية مع فريقه بانتظام.

يُعتبر الشيف ماتياس خبير صحة معتمد، ويعمل بكل سرور على تعديل قوائمه وإضافة وصفات صحية لتلبية جميع احتياجات الضيوف وتفضيلاتهم. 

الشيف يقدم

ماتياس ستوبر

الطبق المميز

تجربة الزرب

كتف ضأن أو عظم فخذ متبل مطبوخ على نار هادئة لمدة ست ساعات في فرن الزرب، يُقدَّم مع أرز شرقي وخضروات مشوية وصلصة نعناع.

المطعم, الفندق

فندق ومنتجع شرق

الوصف: فندق ومنتجع شرق، أحد فنادق ريتز كارلتون، وهو فندق فخم على الشاطئ يطل على خليج الدوحة. وقد صُمم على غرار القرية القطرية الكلاسيكية، ويمزج بين العمارة العربية الأصيلة ووسائل الراحة والترفيه العصرية. 

ماتياس ستوبر

العنوان

الدوحة قطر, شارع راس ابو عبود

الهاتف

+974 4425 6666

الموقع الإلكتروني

https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/qatar/sharq-village